丫之物语

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      火腿卷中的材料，我选用的是：莴笋丝（以前特讨厌，现在特喜欢），红萝卜丝，白萝卜丝，香干丝，豆芽。（因为我在分食，所以不能同时吃土豆，喜欢土豆的朋友可以加土豆丝，材料并不限制，可以自由发挥哦）

     首先，是切丝，这可得好好练习，切粗了可不太好哦。 

卤香干丝（我选择的是卤香干，有一定的味道，也可以即食） 

莴笋丝 香甜美味 

白萝卜丝 减肥 解毒 

红萝卜丝 胡萝卜素 美容 清肠

       将以上的丝和豆芽放在加了盐水的沸水中煮，烫熟即可，捞出沥水，放在大盆中，加少许盐搅拌，（因为卤香干已经有味道，所以先不放香干，而火腿也已入味，所以这些丝一定不要放太多的盐，味道太重，也不利于健康。）稍微搅拌后，加入豆干丝，少许酱油，麻油，喜欢的话可以加胡椒或黑胡椒，以及任何你喜欢的调料。

       将火腿放在锅中，以小火略煎，不要放油。两边均煎。（可以买较大的火腿圆片，这样比较好包）

煎好后，出锅。 

       打一个蛋，打匀。

      小火少油略煎，可以一次性煎熟，再切割成想要的形状，或者分几次煎成小圆饼。 

        将鸡蛋放在火腿上，加上搅拌好的丝，卷起来，用香葱丝系起来。（也可以不用鸡蛋，直接用火腿包）